Bí quyết làm chân giò ninh măng cực ngon hấp dẫn tại nhà - cách làm 365
Home / Món ngon mỗi ngày / Món ngon hàng ngày / Bí quyết làm chân giò ninh măng cực ngon hấp dẫn tại nhà

Bí quyết làm chân giò ninh măng cực ngon hấp dẫn tại nhà

Chân giò ninh măng là món ăn quen thuộc, tuy nhiên với cách chế biến khác nhau bạn sẽ có chân giò ninh măng với vị ngon khác nhau. Với cách làm chân giò ninh măng dưới đây bạn sẽ có một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn thơm lắm ấy.

1. Nguyên liệu làm món chân giò ninh măng

Chân giò lợn :600g

Măng lưỡi lợn :50g

Miến :20g

Mộc nhĩ :5g

Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối, hành tươi.

bi-quyet-lam-chan-gio-ninh-mang-cuc-ngon-hap-dan-tai-nha

2.Cách làm món chân giò ninh măng

Bước 1 : Chân giò cạo sạch, chặt miếng to cho vào nước lạnh ninh.

Bước 2 : Măng khô ngâm nước gạo khoảng từ 8-10h, rửa sạch, đem luộc kĩ bằng nước lã, thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, để nguyên. Miến ngâm nước nóng. Hành tươi cắt khúc 10 cm để cả củ. Trần qua nước sôi rồi vớt ra.

Bước 3 : Khi chân gì đã chín nhừ, nêm muối, nước mắm, mì chính cho măng vào ninh tiếp cho thịt và măng đều nhừ cho mộc nhĩ và miến sôi lại, bắc ra.

Bước 4: Lấy bát bày măng xuống dưới cùng, chân giò lên trên, cho miến, hành củ trần và mục nhĩ, chan nước xâm xấp, rắc hạt tiêu ăn nóng

bi-quyet-lam-chan-gio-ninh-mang-cuc-ngon-hap-dan-tai-nha

3.Yêu cầu thành phẩm của món chân giò ninh măng

Măng màu nâu, thịt trắng ngà, nước ninh trong.Vị ngọt, thơm, hấp dẫn. Măng và chân giò đều mềm nhừ không nát.

 

Check Also

cach-lam-chan-gio-bo-tho-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Cách làm chân giò bó thỏ thơm ngon đơn giản tại nhà

Chân giò bó thỏ là món ăn phổ biến thông dụng trong bữa tối của …

Comments