Bí quyết làm thịt viên tứ hỷ( món ăn trung quốc) cực ngon hấp dẫn tại nhà - cách làm 365
Home / Món ngon mỗi ngày / Ẩm thực Việt Nam / Bí quyết làm thịt viên tứ hỷ( món ăn trung quốc) cực ngon hấp dẫn tại nhà

Bí quyết làm thịt viên tứ hỷ( món ăn trung quốc) cực ngon hấp dẫn tại nhà

Thịt viên tứ hỷ là món ăn quen thuộc, tuy nhiên với cách chế biến khác nhau bạn sẽ có thịt viên tứ hỷ với vị ngon khác nhau. Với cách làm thịt viên tứ hỷ dưới đây bạn sẽ có một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn thơm lắm nhé!.

1.Nguyên liệu làm món thịt viên tứ hỷ

Thịt nạc vai: 1000g

Trứng gà :4 quả

Măng tươi :200g

Nước dùng :250ml

Hành hoa : 50g

Mỡ phần :200g

Tôm he khô:150g

Tỏi tây: 100g

Xì dầu :20ml

Gừng :30g

Mỡ nước :300g

Tiêu bột, muối

bi-quyet-lam-thit-vien-tu-hy-mon-an-trung-quoc-cuc-ngon-hap-dan-tai-nha

2.Cách làm món thịt viên tứ hỷ

Bước 1 : Thịt nạc vai băm nhỏ, mỡ phần trần qua thái hạt lựu, măng tươi luộc mềm, thái hạt lựu. Nếu không có măng tươi có thể dùng măng khô.Tôm he ngâm nước cho mềm, thái hạt lựu. Gừng băm nhỏ.

Bước 2 : Cho tất cả những thứ trên bóp đều với trứng, xì dầu, tiêu, muối. Viên thịt to như quả cau, chao qua mỡ cho hơi vàng.

Bước 3 :  Xếp thịt vào 4 bát to. Múc nước dùng đã nêm vừa xì dầu, tiêu, muối, ít nước hàng vào bát thịt, trên cho vài lát gừng, tỏi tây thái mỏng rồi hấp thịt cho chín mềm.

Bước 4: Thịt chín bỏ gừng, tỏi rắc hành hoa thái nhỏ. Ăn nóng

bi-quyet-lam-thit-vien-tu-hy-mon-an-trung-quoc-cuc-ngon-hap-dan-tai-nha

3.Yêu cầu thành phẩm của món thịt viên tứ hỷ

Thịt chín mềm, nổi mùi đặc trưng của tôm he,nước màu nâu nhạt, trong, vị vừa

 

Check Also

cach-lam-chan-gio-bo-tho-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Cách làm chân giò bó thỏ thơm ngon đơn giản tại nhà

Chân giò bó thỏ là món ăn phổ biến thông dụng trong bữa tối của …

Comments