Bún tôm - Hướng dẫn cách làm bún tôm thơm ngon đậm vị
Home / Món ngon mỗi ngày / Món ngon hàng ngày / Bún tôm – Hướng dẫn cách làm bún tôm thơm ngon đậm vị

Bún tôm – Hướng dẫn cách làm bún tôm thơm ngon đậm vị

Bún tôm tự nấu vừa ngon, nóng hổi, thơm nức lại vừa đảm bảo vệ sinh mà không hề khó làm.Thi thoảng, chị em có thể nấu bún tôm vào bữa trưa để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé! Cách nấu bún tôm cũng rất đơn giản

cach-lam-nui-thit-bam-2

1/ Nguyên liệu làm món bún tôm :

Bún : 1kg

Xương ống hoặc xương đuôi heo : 500g

Tôm tươi : 300g

Thịt ba rọi : 200g

Đậu hũ chiên : 100g

Nấm mèo , nấm hương mỗi loại một ít

Rau xà lách và rau thơm ăn kèm

Gia vị : muối và nước mắm kết hợp bột ngọt

2/ Cách làm món bún tôm :

Bước 1 : Xương ống bạn mang chần qua nước đun sôi sau đó mang rửa sạch rồi hầm lấy nước dùng . Thêm vào đó một chút muối và bột ngọt tiếp theo là nước mắm và nướng 1 củ hành tím cho vào nước dùng để tạo mùi thơm.

Bước 2 : Tôm mang rửa sạch hoặc luộc chín bằng nồi nước khác . Bạn mang bóc vỏ và đầu đi nhưng  bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm này

Bước 3 : Cho vỏ tôm và đầu tôm vào chao đảo đều cho khô . Sau đó trút phần vỏ tôm và đầu tôm đã đảo khô vào cối giã nhuyễn sau đó lọc lấy nước.

Thịt ba rọi thái miếng mỏng và vừa ăn rồi mang đậu hũ cắt miếng vừa ăn

Bước 4 : Nhặt rau cần và mang rửa sạch. Chần rau cần với nước sôi rồi vớt ra rổ để ráo . Bạn nhặt ít rau thơm và xà lách rồi mang rửa sạch vớt ra rổ để giáo nước. Hành lá và thì là mang nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ. Nấm hương và nấm mèo ngâm rồi rửa sạch thái miếng dày chừng 1cm.

Cà chua rửa sạch và bổ theo múi cau . Hành tím bạn mang bóc vỏ và cắt lát thật mỏng.

Bước 5 : Phi thơm hành tím sau đó bạn cho tôm và thịt vào xào chín. Sau khi tôm và thịt săn lại bạn cho nấm mèm vào nấm hương vào đảo thật đều . Nêm gia vị rồi cho  ra tô để riêng ra một góc .

Cho hành tím vào nồi phi thơm rồi cho cà chua vào xào sau đó bạn cho cà chua đã xào và đậu hũ nước tôm vào nồi nước hầm nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6 : bạn mang trần sơ bún với nước sôi rồi vớt ra rổ để ráo . Cho bún vào tô sau đó bạn cho rau cần tôm , thịt nấm và đậu hũ cà chua … lên trên. Rắc thêm một chút hành và thì là vào chan nước dùng cho đều.

3/ Hàm lượng dinh dưỡng của món bún tôm :

 

cach-lam-bun-tom-1

Có thể thay rau cần bằng rau cải cũng được để món ăn thêm đậm vị . Hoặc cũng có thể thay bún bằng bánh đa cua . Với bún tôm có nước dùng ngọt nhờ xương hầm và đậm đà của tôm và vị thơm của rau mùi và nấm hương . Bạn có thể ăn kèm bằng rau sống ngon tuyệt và lại còn rất bắt mắt với đủ  màu sắc xanh đỏ.

Check Also

cach-lam-chan-gio-bo-tho-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Cách làm chân giò bó thỏ thơm ngon đơn giản tại nhà

Chân giò bó thỏ là món ăn phổ biến thông dụng trong bữa tối của …

Comments