Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên thơm ngon đơn giản

January 10, 2016 1,993 Views

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên cực thơm ngon hấp dẫn đang được nhiều chị em phụ nữ quan tâm . Chỉ với vài nguyên liệu sẵn có và đơn giản bạn có thể làm cho gia đình và những người thân yêu của bạn món bò lúc lắc khoai tây chiên đễ dàng và ngon như ngoài hàng

1/ Nguyên liệu làm món bò lúc lắc khoai tây chiên

Thịt bò thăn loại mềm : 700g

Khoai tây : 4 củ

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh : 1 trái

Ớt chuông đỏ : 1 trái

Cà chua : 2 trái

Dầu hào : 1 muỗng canh

Dầu ô liu : 1 muỗng canh

Gia vị : muối , tiêu, hạt nêm , bột ngọt , tương cà , xốt mayonnaise , dầu ăn

2/ Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên

Bước 1 : Thịt bò cắt thành những miễng vuông cỡ 2x2cm và bạn ướp thịt bò với tỏi bằm và một ít muối tiêu, dầu hào , dầu ô liu bột ngọt và khoảng từ 1 đến 3 giờ để bò ngấm gia vị. Hành tây ớt xanh ớt đỏ và cà chua sắt miếng

Bước 2 Khoai tây gọt vỏ cắt miếng dài đem chiên vàng . Nếu muốn khoai tây giòn nên chuẩn bị từ ngày hum trước . Sau khi gọt vỏ cắt miếng đem luộc với một ít muối trắng khoảng 80 % . Sau đó xả nước lạnh. Khoai nguội cho vào ngăn đông lúc chiên thì bỏ ra trước khoảng 5 phút rồi chiên với nhiều dầu lửa lớn là giòn ngon.

Bước 3 : Cho chảo lên bếp sau đó cho ít dầu ăn vào chảo và bắt đầu xào ớt hành tây , xào khoảng 2 phút rồi nêm chút gia vị sau đó mới đổ cà chua vào xào cùng để tranhs à chua quá nát sau đó vớt ra đĩa .

Bước 4 : Đun sôi dầu ăn và phi tỏi thơm và tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào nhanh tay 2 phút cho rau củ đảo đều khoảng 2 phút nữa là được.

Bước 5 : Bày thịt bò và khoai tây ra đĩa sau đó thêm ít rau trộn hoặc salad tùy khẩu vị của mỗi gia đình

Để tăng độ đậm đà của món ăn bạn có thể chấm khoai tây cùng tương cà hoặc tương ớt Cho ít sốt mayonnaise lên miếng bò lúc lắc ăn kèm với ngò rí cũng rất hấp dẫn.

3/ Dinh dưỡng của món bò lúc lắc khoai tây

Ngoài thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng ra thì khoai tây cũng là 1 thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và phong phú.

Trong 100g khoai tây có chứa 2-2.5 g chất đạm mà đạm trong khoai tây có chất lượng khá tốt gần bằng với đạm động vật . Trong thành phần của nó chứa một chất nhày đặc biệt và có tác dụng nhuận tràng chuyển hóa chất béo cũng như hỗ trợ quá trình chuyển hóa cholesterol. Ngoài ra khoai tây còn có đủ 8 loại axit amin và rất nhiều loại vitamin trong đó có hàm lượng vitamin C tương đối nhiều . Hàm lượng canxi và phốt pho , kali trong khoai tây chiên cũng cao.

Xem thêm video nhộng tằm chiên xù :