Cách làm chè xoài trân châu thơm ngon hấp dẫn
Home / Món ngon mỗi ngày / Ẩm thực Việt Nam / Cách làm chè xoài trân châu thơm ngon hấp dẫn

Cách làm chè xoài trân châu thơm ngon hấp dẫn

Cách làm chè xoài trân châu thơm ngon cuốn hút bất kỳ thành viên nào trong gia đình đang là điều được nhiều chị em quan tâm. Xoài là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là xoài chín bởi nó không chỉ hấp dẫn ở hương vị thơm ngon, mùi thơm quyến rũ nồng nàn, vị ngọt thanh khiết mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt vào mùa hè, xoài được bày bán rất nhiều với giá thành khá rẻ, chính vì vậy đây là sẽ nguồn nguyên liệu vô cùng lý tưởng để bạn chế biến nên các món ăn giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình cùng thưởng thức và cách nấu chè xoài hạt trân châu cực kỳ đơn giản dưới đây cũng là một sự lựa chọn rất “có lý” đấy nhé !

cach-lam-che-xoai-chan-trau-2

1/ Nguyên liệu làm chè xoài trân châu 

Trân châu khô 1/2 bát

Xoài chín 2 quả

Nước 3 cốc

Đường đỏ 3 thía

Nước cốt dừa 1 hộp

Muối 1/2 thìa cà phê.

(Ngoài nguyên liệu chính là xoài bạn hãy chọn thêm một loại quả nữa tùy theo sở thích, có thể là chuối, đu đủ, kiwi hay khế)

2/ Cách làm chè xoài trân châu 

Bước 1 : Bạn lấy 1/2 bát hạt trân châu khô, ngâm nước cho ngấm trong khoảng 15-20 phút sau đó đổ nước đi để ráo và cho vào trong nồi.

Bước 2 : Cho 2 bát nước và 1/2 thìa muối vào nồi trân châu. Bật bếp đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, khuấy nhẹ để các hạt không bị dính vào nhau. Đến khi thấy các hạt trở nên trong suốt là được. Không nên đun lâu quá, trân châu sẽ nát. Đổ nước đi và cho hạt trân châu ra bát để nguội.

cach-lam-che-xoai-chan-trau-1

Bước 3 : Xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt thái miếng và cho vào máy xay sinh tốt. Cho 3 thìa đường đỏ và 1/2 bát nước vào máy xay cùng, xay đến khi hỗn hợp nước, xoài và đường mìn và sánh. Có thể nếm xem độ ngọt đã vừa chưa, thêm đường nếu bạn muốn. Còn nếu đặc quá có thể thêm nước và tiếp tục xay.

Bước 4 : Khi hỗn hợp đã đạt yêu cầu, cho xoài xay ra các cốc to, hoặc bát. Cắt miếng một quả xoài khác, cắt thêm một ít chuối hoặc vải (hoặc bất cứ loại trái cây nào mà bạn thích: đu đủ, kiwi…) Chia đều phần trân châu đã đun chín lúc nãy vào bát xoài (lúc này trân châu hơi dính và đặc lại). Thêm các loại quả  khác trên. Rót nước cốt dừa lên trên cùng. Ăn luôn hoặc thêm đá bào và thưởng thức. Ăn kèm với kem và thạch nữa rất ngon.

cach-lam-che-xoai-chan-trau

Vị trái cây quyện với vị cốt dừa thơm ngậy. Nếu không muốn thêm đá, bạn trộn đều xoài, nước cốt dừa và trân châu, đặt vài lát trái cây lên trên rồi cho vào tủ lạnh. Thêm tào phớ vào ăn rất lạ mà ngon. Cho vào các cốc nhựa đậy nắp, mang theo ăn tráng miệng sau bữa cơm trưa văn phòng.

Món chè này có tác dụng chống khát khô họng, lợi tiểu chống phù thũng, nhuận tràng chống táo bón. Tốt cho người ho khàn cổ mất tiếng.

Check Also

cach-lam-chan-gio-bo-tho-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Cách làm chân giò bó thỏ thơm ngon đơn giản tại nhà

Chân giò bó thỏ là món ăn phổ biến thông dụng trong bữa tối của …

Comments