Cách làm hủ tiếu chay thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Home / Món ngon mỗi ngày / Ẩm thực Việt Nam / Cách làm hủ tiếu chay thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Cách làm hủ tiếu chay thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Món hủ tiếu chay hẳn đã quá quen thuộc với mọi người, ai đã được thưởng thức hương vị món ăn đặc sắc có nguồn gốc từ Campuchia này thì sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của nó. Nhưng món hủ tiếu chay, thì đã có ai từng nếm qua chưa? Dù không hề có các nguyên liệu từ thịt nhưng vẫn giữ được đúng mùi vị nguyên gốc của món nhé. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây của mình nhé.

cach-lam-hu-tieu-chay-1

1/ Nguyên liệu làm món hủ tiếu chay : 

Lê : 3 quả

Táo : 3 quả

Nấm đông cô ( có thể thay bằng nấm rơm ) : 6 cái

Nấm linh chi trắng : 5 tai

Nấm bào ngư : 6 cái

Cà rốt : 1 củ và củ cải trắng : 1 củ

Đậu hũ vuông nhỏ đã chiên sẵn : 10 viên

Tàu hũ kỵ : 50 g

Hành , ngò , giá, hẹ , : mỗi loại một ít

Gia vị : muối , hạt nêm từ nấm , đường phèn

2/ Cách làm hủ tiếu chay 

Bước 1 : Rửa sạch trái cây , chẻ làm 3 làm 4 và cho  vào nồi sau đó đổ nước quá mặt trái cây và hầm lấy nước.

Bước 2 : Hành Boaro cắt nhuyễn phi vàng để tiêng trong chén nhỏ. Tàu hũ ky chiên vàng. Nấm đông cô vắt bỏ chân rửa sạch cắt đôi. Cà rốt và củ cải trắng bào vỏ rửa sạch và cắt nhỏ. Sau khi hầm xong nước dùng thì lọc bỏ bã lấy nước.

Bước 3 : Đặt nồi nước đã lọc lên bếp và nước sôi bạn mang vặn nhỏ lửa và cho nấm đông cô cà rốt và củ cải trắng. Cho thêm  1 muỗng canh muối , 1 cục  đường phèn và chút hạt nêm nấm và hầm mềm.

cach-lam-hu-tieu-chay-2

Bước 4 : Dùng dầu đã phi boaro, xào đậu hũ chiên và nấm linh chi và nấm bào ngư trong nồi khác. Sau đó cho nước dùng đã nấu sẵn vào xâm xấp mặt nấm để lửa nhỏ trên bếp. Sau khi cà rốt và củ cải trắng đã chín cho boaro phi vàng vào nồi nước dùng cho thơm, Nêm nếm sao cho vừa ăn.

Bước 5 : Hủ tiếu khô ngâm nước một lúc và vớt ra .  Bạn trần nước sôi một ít giá và hẹ với hủ tiếu với một lượng cho vào tô. Cho các loại nấm, đậu hũ và ngò xắt nhỏ , boaro phi vàng và tàu hũ ky lên trên. Sau đó bạn chan nước dùng và rắc thêm hành ngò đã cắt nhỏ và tiêu.

3/ Dinh dưỡng của món hủ tiếu chay 

cach-lam-hu-tieu-chay-3

Công thức nấu hủ tiếu chay này là một bản hòa tấu nhiều màu sắc và hương vị rất thơm ngon và dễ làm ăn không  ngấy. Thỉnh thoảng đổi món cho nhẹ bụng cũng tốt bụng. Tuy nhiên món này vẫn đảm bảo bốn nhóm thực phẩm căn bản cho trẻ một bữa ăn đầy dinh dưỡng chất. Nếu thêm được 1 ly sữa nhỏ thì cha mẹ an tâm hơn.

Check Also

cach-lam-sandwhich-pho-mai

Tự làm món Sandwhich phô mai thơm ngon hấp dẫn

Cách làm sandwhich phô mai cho bữa sáng cực thơm ngon hấp dẫn.  Chỉ cần …

Comments

error: Content is protected !!