Cách làm mì Quảng tôm thịt thơm ngon tại nhà
Home / Món ngon mỗi ngày / Ẩm thực Việt Nam / Cách làm mì Quảng tôm thịt thơm ngon tại nhà

Cách làm mì Quảng tôm thịt thơm ngon tại nhà

Cách làm mì Quảng tôm thịt đơn giản tại nhà đang được nhiều bà nội trợ khá quan tâm . Mì Quảng tôm thịt là một món ăn ngon đặc trưng nổi tiếng của mảnh đất Quảng Nam. Cùng với cách làm vô cùng đơn giản bạn sẽ có ngay một bát mì Quảng hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Cùng xem cách nấu mì Quảng tôm thịt thơm ngon đúng vị sau đây nhé!

cach-lam-my-quang-tom-thit

1/ Nguyên liệu làm món mì quảng tôm thịt

Tôm tươi : 500g

Thịt ba rọi : 500g

Xương ống : 1kg

Mì Quảng : 1kg

Bánh tráng nướng : 2 cái

Đậu phộng rang : 100g

Hành tây : 1 củ

Bột nghệ , chanh , tỏi , hành tím , hành lá : đủ dùng

Rau sống ăn kèm : đủ dùng

Gia vị : muối , hạt nêm , nước mắm , đường , tiêu , dầu hào, đậu phộng

2/ Cách làm món mỳ quảng tôm thịt

Bước 1 : Xương rửa sạch và cho vào nồi một chút muối, một củ hành tím và 1 củ hành tây và hầm nước dùng .

Bước 2 : Thịt ba rọi rửa sạch và đem luộc sơ với chút muối rồi vớt ra , thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm nhuyễn , tiêu và bột nghệ với dầu hào , đường và nước mắm khoảng 20 phút.

cach-lam-my-quang-tom-thit-1

Bươc 3 : Tôm làm sạch và lột vỏ rút bỏ chỉ đen ở sống lưng và ướp với tiêu và hạt nêm.

Bước 4 : Đặt chảo lên bếp sau đó cho dầu phộng vào chờ sôi và phi thơm tỏi sau đó cho  thịt đã ướp vào xào chín. Tiếp đến cho tôm và đảo cùng cho đến khi tôm đỏ đều thì đổ nước dùng xâm xấp mặt thịt . Để lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút  cho thịt và tôm mềm ngấm gia vị .

cach-lam-my-quang-tom-thit-2

Bước 5 : Cho mì Quảng vào tô và cho thịt và tôm cùng hành lá lên trên và thêm một ít nước tôm thịt vào sau dó chan nước dùng đều khắp.

Rắc đậu phộng rang lên trên , ăn với rau sống và bánh tráng.

3/ Dinh dưỡng của món mì quảng tôm thịt

cach-lam-my-quang-tom-thit-23

Thời gian nấu : 30 phút .

Tô mì Quảng nóng hổi , cho thêm một ít mắm ớt vào (nếu cả con bạn ăn được ớt ) sẽ dậy mùi ngào ngạt quyến rũ. Nếu trẻ thích ăn thêm trứng cút có thể cho trứng vào kho cùng với tôm thịt.

Mì Quảng là món ăn đặc sản của đất Quảng Nam . Những tô mì ngọt ngon cùng sợi mì dai dai thơm thơm đặc trưng với vị beo béo rất lạ . Hãy cho cả nhà đổi món không mất nhiều thời gian lắm đâu!

Check Also

cach-lam-chan-gio-bo-tho-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Cách làm chân giò bó thỏ thơm ngon đơn giản tại nhà

Chân giò bó thỏ là món ăn phổ biến thông dụng trong bữa tối của …

Comments