Cách làm miến lươn trộn thơm ngon tại nhà
Home / Món ngon mỗi ngày / Ẩm thực Việt Nam / Cách làm miến lươn trộn thơm ngon tại nhà

Cách làm miến lươn trộn thơm ngon tại nhà

Cách làm miến lươn trộn thơm ngon dễ ăn mà ăn vào no rất lâu. Với lượng chất dinh dưỡng nhiều của món miến lươn trộn này sẽ giúp các thành viên gia đình bạn hoạt động vui chơi thoải mái mà không sợ đói. Nào chúng ta bắt tay vào bếp chế biến món miến lươn trộn này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!

cach-lam-mien-luon-tron

1/ Nguyên liệu làm miến lươn trộn

Lươn tươi : 300g

Miến : 200g

Rau răm , giá , hành tím : đủ dùng

Gia vị : nước tương, muối , dầu ăn , bột bắp, tiêu

2/ Cách làm miến lươn trộn thơm ngon

Bước 1 : Lươn cho vào túi nilon cùng một ít muối và buộc kín rồi lắc đều tay khoảng 5 phút cho lươn ra hết chất nhày. Sau đó , rửa sạch lươn với nước chanh rồi rửa sạch lại với nước . Mổ bụng bỏ ruột sau đó lọc xương lươn và lấy thịt cắt khúc chừng 6 cm sao cho vừa ăn ( Chú ý bắ đầu từ bước này , tránh không để nước ngấm vào lươn , vì như thế lươn sẽ bị tanh)

cach-lam-mien-luon-tron-23

Bước 2 : Thịt lươn ướp tiêu ,muối ,tẩm bột bắp và cho vào chảo chiên giòn và vớt ra

Bước 3 : Giá rửa sạch, rau răm rửa sạch và thái nhỏ

Bước 4 : Hành tím bào mỏng và phi vàng trong chảo dầu nóng rồi vớt ra.

Bước 5 : Miến chần nước sôi cho chín và mềm sau đó vớt ra rồi bạn mang cắt nhỏ.

Bước 6 : Trộn đều miến, giá sau đó cho lươn và chút rau răm rồi bạn phi hành lên trên là xong và có thể trang trí thêm ít hành ngò. Món sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

Bạn có thể ăn kèm với nước  tương.

3/ Dinh dưỡng của món miến lươn trộn

cach-lam-mien-luon-tron-1

Thời gian thực hiện món miến lươn trộn hết khoảng 30 phút. Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao . Trong 100g thịt lươn gồm 12,7 chất đạm, 25,6 g chất béo và 285 calo . Ngoài ra thịt lươn còn chứa nhiều vitamin chất khoáng như vitamin A , B1, B6, sắt, natri, kali, canxi. Vì thế thịt lươn luôn được lựa chọn là thức ăn bồi bổ cho người bệnh và người gia , trẻ nhỏ.

Check Also

cach-lam-chan-gio-bo-tho-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Cách làm chân giò bó thỏ thơm ngon đơn giản tại nhà

Chân giò bó thỏ là món ăn phổ biến thông dụng trong bữa tối của …

Comments