Cách làm miến măng vịt thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Home / Món ngon mỗi ngày / Ẩm thực Việt Nam / Cách làm miến măng vịt thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Cách làm miến măng vịt thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Miến măng vịt được thưởng thức trong bữa sáng và kèm những miếng vịt luộc chấm mắm tỏi hoặc xì dầu thơm lừng quả là điều tuyệt vời. Tất nhiên có rất nhiều quán ngon để bạn lựa chọn, song tự làm miến măng vịt cũng không hề phức tạp chút nào. Miến măng vịt tự làm không chỉ giúp bạn chủ động thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh và dễ điều chỉnh hương vị theo sở thích nữa. Hôm nay Cachlam365.com xin giới thiệu tới bạn một cách làm miến măng vịt thơm ngon và hết sức đơn giản tại nhà.

cach-lam-mien-mang-vit

1/ Nguyên liệu làm miến măng vịt

Thịt vịt : 1kg

Măng khô : 100g

Miến : 200g

Hành lá , ngò gai , hành tím : đủ dùng

Gia vị : muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu , dầu ăn , rượu trắng.

2/ Cách làm miến măng vịt

Bước 1 : Thịt vịt làm sạch . Pha chút rượu trắng với nước để rửa vịt cho hết tanh.

Bước 2 : Đun sôi nước và cho vào một ít muối sau đó cho vịt vào luộc đến khi chín. Sau đó bạn vớt ra và dùng dao sắc chặt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3 : Măng khô ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho mềm và dùng tay xé măng thành sợi nhỏ. Miến ngâm với nước ấm cho mềm sau đó bạn cắt đôi miến ra.

cach-lam-mien-mang-vit-1

Bước 4 : phi hành tím lên thật  thơm , cho măng  vào xào và sau đó cho vào nồi nước luộc vịt và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 5 : Cho miến vào tô và cho vịt với măng lên trên sau đó bạn chan nước dùng vào , rắc chút hành lá và ngò gai cắt nhuyễn cùng tiêu lên.

3/ Dinh dưỡng của món miến măng vịt

Với cách nấu đơn giản này chúng ta có thể chọn miến măng vịt làm món ăn sáng cho  cả gia đình mà không sợ mất quá nhiều thời gian.

cach-lam-mien-mang-vit-2

Thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100 g thịt vịt có khoảng 25g chất đạm. Ngoài ra hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt m vitamin B1, b2, A, D, E… cũng rất cao. Tuy nhiên do thịt vịt có tính hàn nên những người bệnh cảm chưa khỏ tạm thời chưa nên ăn

cach-lam-mien-mang-vit-3

Thịt vịt thường dai hơn thịt gà , heo , vì thế muốn thịt vịt mềm hãy xéo thớ thịt , thịt sẽ mềm và đẹp mắt.

Thịt vịt có mùi hôi khó chịu nên phải khử mùi trước khi chế biến . Rượu và gừng là 2 loại gia vị hữu hiệu để khử mùi vịt. Bóp vịt kỹ với gừng giã nhuyễn hoặc sát với chút rượu rồi rửa sạch là vịt hết mùi hôi. Nếu không có gừng hoặc rượu có thể thay thế bằng muối và giấm.

 

Check Also

cach-lam-chan-gio-bo-tho-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Cách làm chân giò bó thỏ thơm ngon đơn giản tại nhà

Chân giò bó thỏ là món ăn phổ biến thông dụng trong bữa tối của …

Comments