Cách làm món bún măng sườn thơm ngon đúng vị
Home / Món ngon mỗi ngày / Món ngon hàng ngày / Cách làm món bún măng sườn thơm ngon đúng vị

Cách làm món bún măng sườn thơm ngon đúng vị

Cách làm bún măng sườn thơm ngon đậm vị sẽ làm cho cả nhà thích thú thưởng thức tô bún ngon. Cách nấu bún măng sườn không kém cạnh gì so với cách nấu các loại bún khác. Nước dùng của bún măng sườn ngon ngọt tự nhiên từ sườn non và măng chua sẽ là món bún ngon miệng vô  cùng khi thưởng thức vào ngày nắng hay mưa phùn gió bấc. Hơn nữa cách nấu bún sườn chua vô cùng dễ làm và tiện lợi nhanh chóng mang đến cho bữa ăn gia đình nóng sốt và tiện lợi.

cach-lam-bun-suon-chua-1

1. Nguyên liệu làm món bún măng sườn

Sườn heo : 500g

Măng tươi : 300g

Bún : 500g

Hành lá , ngò gai , hành tím : đủ dùng

Gia vị : muối hạt nêm và nước mắm , bột ngọt và dầu ăn.

2. Cách làm bún măng sườn thơm ngon

Bước 1 : Sườn chặt thành miếng khoảng 2 đốt ngón tay và chần qua nướ sôi để lọc bỏ tạp chất. Sau đó bạn vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó đem ướp với một muỗng cà phê muối và một muống cà phê hạt nêm , 1 muỗng nước mắm và ướp trong khoảng thời gian là 10 phút.

cach-lam-bun-mang-suon

Bước 2: Măng tươi đem luộc đến khi măng chín vớt ra rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để sao cho măng bớt hăng . Các loại rau thơm khác như hành lá ngò gai bạn mang rửa sạch và cắt nhỏ

Bước 3: Bật bếp và cho ít dầu vào nồi. Phi hành tím cho thơm rồi cho sườn đã ướp vào ào qua khi sườn tái bạn đổi khoảng tầm 4- 5 chén nước vào rồi đun sôi.

Bún đêm chần qua nước sôi bạn mang vớt ra và để ráo. Khi nồi sườn đã sôi thì ta cho măng vào tiếp tục đun khoảng tầm 15 phút nữa cho sợi măng mềm ra. Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn.

Bước 4 : Cho bún vào tô và đặt lên trên vài miếng sườn với măng sau đó bạn  rắc thêm vào hành lá hay ngò gai và chan nước dùng vào đầy tô bún măng sườn đã sẵn sàng cho trẻ dùng

3/ Dinh dưỡng của món bún măng sườn

cach-lam-bun-mang-suon-1

Thời gian nấu món này khoảng tầm 20 phút nên rất thích hợp cho bữa sáng bận rộn. Thịt heo chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt các loại vitamin mà rau củ và trái cây hay thiếu như B1, A và D. Dùng thịt heo để bổ sung vitamin B1 một cách kinh tế nhất. Lượng  vitamin B1 trong thịt heo nhiều đến gấp 6-10 lần so với các loại thịt khác. Mỗi ngày chỉ cần 120g là đủ cho nhu cầu của cơ thể . Thế nhưng vitamin B1 rất dễ mất đi khi nấu nướng , nếu luộc thịt heo thì lượng vitamin trong thịt sẽ còn lại nhiều hơn.

Lượng vitamin B2 phong phú trong thịt heo có tác dụng giải độc cho cơ thể và đây là vitamin cho da. Trong thịt heo có rất nhiều vitamin B2 đặc biệt là heo được nuôi trong mô hình chăn thả tự nhiên.

Thịt heo cũng chứa nhiều vitamin D giúp phát triển xương . Ngoài ra chũng có vitamin K giống như vitamin D chống loãng xương.

Check Also

cach-lam-sandwhich-pho-mai

Tự làm món Sandwhich phô mai thơm ngon hấp dẫn

Cách làm sandwhich phô mai cho bữa sáng cực thơm ngon hấp dẫn.  Chỉ cần …

Comments

error: Content is protected !!