Cách làm món xôi gấc mềm dẻo, đẹp mắt tại nhà
Home / Món ngon mỗi ngày / Ẩm thực Việt Nam / Cách làm món xôi gấc mềm dẻo, đẹp mắt tại nhà

Cách làm món xôi gấc mềm dẻo, đẹp mắt tại nhà

Xôi gấc ngon thơm lừng mùi gấc quện với vị béo ngậy của nước cốt dừa cực hấp dẫn. Xôi gấc có màu đỏ rất là đẹp mắt và nhiều người quan niệm nó tượng trương cho sự may mắn. Vì vậy, vào những ngày lễ tết, dịp cưới hỏi hay cúng đầu tháng mọi người rất hay làm món xôi gấc này. Riêng mình thì thích món xôi này vì vị ngon của nó ngoài ra gấc có chứa rất nhiều vitamin A tốt cho sức khỏe nên cứ thích ăn là làm thôi Chỉ mất chừng 30 phút là bạn đã có bữa sáng thơm ngon cho cả nhà!

cach-lam-xoi-gac

1/ Nguyên liệu làm xôi gấc

Gấc : 1 quả

Gạo nếp : 2 chén

Đường : 2 muỗng cà phê

Nước cốt dừa : 1 chén

Rượu trắng

2/ Cách làm xôi gấc

Bước 1 : Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm với chút muối . Nếu không ngâm qua đêm thì có thể ngâm với nước ấm khoảng 3-4 giờ ).

Bước 2 : Gấc bạn bổ đôi , lấy thịt gấc sau đó bạn trộn vào thịt gấc 1 muỗng rượu trắng để bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

cach-lam-xoi-gac123

Trộn đều nếp với gấc cùng một muỗng muối . Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với nếp (tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít)

Bước 3 : Cho nếp vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng từ 30-40 phút .Khi xôi đã chín mềm , dẻo và dậy mùi thơm bạn mang tắt bếp.

cach-lam-xoi-gac1

Nếu ăn xôi kèm với các món ăn mặn như giò chả lụa thịt rim … thì đơm xôi ra đĩa và thưởng thức. Nếu muốn ăn xôi gấc ngọt thì đợi đến khi xôi nguội bớt bạn cho thêm một ít đường sao cho vừa ăn và xơi tơi đều.Không nên cho đường vào lúc xôi đang nóng vì xôi sẽ bị nhão nát.

Đối với món xôi gấc vị ngọt  bạn nên ăn kèm với muối đậu hoặc muối mè dừa nạo.

Yêu cầu của món xôi gấc truyền thống:

  • món xôi gấc có mùi thơm hấp dẫn khô vừa và không bị nhão
  • Hạt xôi không bị bung nở dẻo ngon
  • Gấc trộn đều với xôi có màu sắc hấp dẫn và không bị lẫn cùi gấc

3/ Dinh dưỡng của món xôi gấc :

cach-lam-xoi-gac12

Xôi gấc đẹp mắt bởi vì màu đỏ rất bắt mắt lại có hàm lượng vitamin rất cao , cao nhất là vitamin A . Xôi có vị bùi béo của nước cốt dừa, vị ngọt của đường và hòa quyện trong từng hạt gạo nếp dẻo thơm thấm đầy màu đỏ của gấc. Với cách làm xôi gấc dẻo ngon và hấp dẫn rất đơn giản . Trên đây bạn đã có thể làm bữa sáng cho con và gia đình thêm phần phong phú

Check Also

cach-lam-sandwhich-pho-mai

Tự làm món Sandwhich phô mai thơm ngon hấp dẫn

Cách làm sandwhich phô mai cho bữa sáng cực thơm ngon hấp dẫn.  Chỉ cần …

Comments

error: Content is protected !!